Toidublogija: maitsva vastlakukli saladus on või ja tervislikum jahu | Elu

Tere tulemast Eestisse! Kas otsite uusi ja põnevaid toiduelamusi? Siis on hea meel teatada, et meil on teile midagi erilist pakkuda. Hiljutine avastus Toidublogija maitsva vastlakukli saladusest on tekitanud palju elevust. Selgub, et või ja tervislik jahu on võtmetegurid selle imemaitsva maiuse valmistamisel. Kui soovite teada saada, kuidas need koostisosad muudavad vastlakukli nii maitsevaks ja tervislikuks, siis ärge jätke seda võimalust kasutamata. Tulge ja avastage Eesti tervisliku ja maitsva köögi saladusi!

Toidublogija Paula Särekanno ütles “Terevisioonis”, et maitsva ja tervisliku vastlakukli saab speltajahust tehtud taignast, kuhu on lisatud võid ning kreemist, kus vahukoor on segatud kohupiima või kodujuustuga.

“Minu vastlakukli hooaeg algas eile,” ütles toidublogija Paula Särekanno. “Mulle meeldib väga, kui kuklis on kardemoni ja kui sai on natuke tummisem, mitte lihtsalt pehme valge svamm. Mina kasutan kuklitaignas 375 grammi valget speltajahu ja 75 grammi täisteraspeltajahu. Kui tahta kuklit natuke tervislikumaks teha, siis võiks teada, et kõik jahud peale tavalise nisujahu käituvad natuke teistmoodi. Veel soovitan saiataina kergituste vahepeal korraks külmkappi panna.”

Kuklitaigna juures on oluline roll võil. “Olen seda retsepti neli aastat paika loksutanud ja igal aastal lisan natuke rohkem võid,” ütles Särekanno.

Kukleid saab teha ka toortatrajahuga. Samuti saab kukli natuke tervislikumaks, kui panna pool kogusest vahukoort ja pool tervislikumat alternatiivi, näiteks kohupiima või kodujuustu.

“Sisuks segasin vahukoore koos teralise kohupiimaga. Kohupiima blenderdasin enne vahukoorega segamist martsipaniga. See annab mõnusa tekstuuri,” õpetas Särekanno. “Magustajaks kasutan kookospalmisuhkrut, agaavisiirupit või steviat.”

Kuklist võiks sisu natuke välja uuristada, et teha moosile ruumi. “Moos võiks ka sees olla. Murakamoosiga saab väga häid kukleid,” ütles Särekanno. “Peale raputada kardemoni, šokolaadi, mandlilaaste või pudistada saia- või pähklipuru.”

Kui me juba sööme vastlakuklit, siis võiks see ikkagi olla mõnusalt hea, sõnas Särekanno.

Kokkuvõttes võib öelda, et vastlakukli valmistamine on kunst omaette ning õige koostisosade valik mängib olulist rolli lõpptulemuse maitseelamuse kujundamisel. Tervislikumad valikud nagu täisterajahu ja või aitavad muuta vastlakukli mitte ainult maitsvaks, vaid ka toitvaks. Toidublogija artikkel annab hea ülevaate sellest, kuidas lihtsate koostisosade abil saab valmistada maitsvaid ja tervislikke vastlakukleid. See annab lugejatele inspiratsiooni proovida uusi retsepte ning avastada uusi maitseelamusi. Tervislik toitumine ei pea olema igav, ja see artikkel tõestab seda kindlasti.